Agricultura Verde:

Agricultura ecológica

Una opción que busca implementar soluciones naturales

La agricultura ecológica, equivalente al concepto de agricultura biológica y, en algunos países, a agricultura orgánica, se basa en producir alimentos a través del uso de procesos y sustancias naturales.

"Existe, por tanto, una sustitución de productos químico-sintéticos que deterioran los agroecosistemas y sus componentes, por productos de origen natural", explica Claudio Salas.

La agricultura ecológica, de todas formas, considera el uso de elementos químico-sintéticos para ciertos momentos muy particulares y para ciertas cosas muy específicas.

"Dentro de esta noción de agricultura sustentable, lo que se busca es minimizar el uso de insumos externos y maximizar el uso de los recursos locales", explica Mauricio González Chang, académico del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile.

Manejo integrado

Buscando un uso racional de agroquímicos

El manejo integrado, similar al concepto de agricultura integrada, nace tras una llamada de atención por el uso excesivo de pesticidas.

"Este manejo integrado busca hacer un uso más racional de los agroquímicos, en donde aparecen otras estrategias de control de plagas, como por ejemplo manejos culturales, manejos biológicos y también manejos físicos", dice Gonzáles Chang.

Añade que este modelo plantea emplear este tipo de estrategia, principalmente para el control de plagas, pero también para enfermedades y control de maleza.

"Es el primer paso para empezar a sustituir insumos y hacer más eficiente la aplicación de productos químicos. Tal vez lo más relevante es que permite terminar con el concepto base de revolución verde que considera el uso de productos químicos a calendario fijo, independientemente de la presencia o condiciones predisponentes", dice Constanza Jana.

Agricultura biodinámica

Una percepción mística y holística del agro

La agricultura biodinámica busca ver las interacciones entre la tierra y las personas como un único elemento, es decir, una sola unidad productiva u organismo.

"Se basa en las interacciones entre la tierra y el hombre considerando a la unidad productiva como un organismo que ha de ser manejado con un criterio holístico. Se caracteriza por aumentar la fertilidad de los suelos y la sanidad vegetal mediante preparados de plantas medicinales, minerales y estiércol vacuno que se aplican al suelo y a los cultivos para fortalecer una agricultura más sana y productiva", explica Claudio Salas.

Esta incorpora percepciones místicas las que se condicen con algunas creencias de culturas indígenas, como los mapuches, entre otras, que siembran por ejemplo con la luna o con los solsticios o equinoxios, etc.

"Este concepto biodinámico no hay que confundirlo con el biointensivo, que es un concepto desarrollado para justamente aumentar los rendimientos y ocupa distintas características que también ocupan otros sistemas de agricultura sustentable como rotaciones de cultivo, asociaciones de cultivo, promover la biodiversidad, etcétera, etcétera", explica Mauricio González Chang.

De hecho, explica el especialista, la agricultura biointensiva realiza una doble excavación, es decir, remueve el suelo los primeros 30 centímetros y posteriormente mediante una laya o algún otro instrumento, suelta lo que está de los 30 a los 60 centímetros, generando un mayor volumen de suelo efectivo, explorable por las raíces, lo que permite entonces que los cultivos puedan sacar nutrientes de distintas profundidades.

Permacultura

Incorporar elementos ecológicos en la producción

"La permacultura es un sistema de producción agrícola que incluye principios de diseño económico, político y social, y se basa en los principios de un ecosistema natural", dice Constanza Jana.

Es decir, se enfoca en aspectos que van más allá de lo productivo.

“Esta incorpora elementos ecológicos en su producción, como biodiversidad, rotaciones, etcétera, uso de plantas medicinales, plantas que ayudan al crecimiento de otras, por ejemplo, o que repelen plagas. Pero también incorpora elementos de diseño, y estos elementos de diseño se traducen no solamente en las huertas, sino que también en las construcciones", dice González Chang.

El especialista dice que estos sistemas no solo están diversificados, sino que tienen casas que son eficientes térmicamente e incluso cuentan con construcciones de barro con materiales locales que aprovechan la luminosidad o la temperatura que puede existir en determinado lugar.

"Es uno de los pocos sistemas agrícolas, o más bien de diseño, que involucra explícitamente aspectos éticos. Ellos se cuestionan mucho los aspectos éticos que pueden tener los manejos que realizan, así como también las construcciones que ellos promueven, y asimismo también la educación de la cual son parte", dice el especialista de la Universidad Austral.

De hecho, dicen los especialistas, existe una permacultura rural que apunta a la conservación de los recursos agua y suelos, y una urbana aplicada a casas y ciudades, rediseñando espacios.

Agroecología

Basado en las interacciones que ocurren dentro de los agroecosistemas

La agroecología se considera como un modelo de carácter interdisciplinario, ya que contempla ciencia, distintas prácticas ecológicas y movimientos sociales.

"Destaca como un modelo o proceso productivo donde el agricultor y campesino tienen roles protagónicos, por medio de sus saberes. Busca restablecer los mecanismos de autorregulación de los agroecosistemas", explica Claudio Salas, investigador del INIA Intihuasi.

Una de las principales metas de la agroecología es llegar a un equilibrio en los agroecosistemas a tal nivel que no se requiera el ingreso de insumos externos.

Su éxito y divulgación ha sido tal que desde el año 2010 se plantea que este modelo tiene una dimensión política la que ha sido abordada por organismos como las Naciones Unidas, específicamente en la FAO, donde se ha tratado de avanzar también en políticas para poder promover estos sistemas agroecológicos.

"Se entiende a la agroecología como un movimiento social, en donde hay muchas agrupaciones de personas que ocupan este concepto para poder reivindicar sus tierras o para poder reivindicar sus derechos alimenticios, lo cual se asocia, por ejemplo, a este concepto de soberanía alimentaria, que se refiere a la capacidad de decisión o de decidir de los pueblos sobre qué quieren comer y, sobre todo, cómo lo quieren cultivar, haciendo un poco en contra a las transnacionales que promueven el monocultivo de ciertas variedades mejoradas que ellos no necesariamente quieren", dice González Chang.

Agricultura regenerativa

Promover la biodiversidad

Por una parte, la agricultura regenerativa propone crear sistemas agrícolas resilientes, capaces de adaptarse a los cambios ambientales y mantener la producción de alimentos a largo plazo, sin agotar los recursos naturales.

"Al mismo tiempo, busca reducir los impactos negativos en el medio ambiente, promoviendo la conservación de la biodiversidad y la mitigación del cambio climático", dice Constanza Jana.

Por tanto, dicen los especialistas, este se orienta a la obtención sostenible de alimentos, a través de la restauración de la calidad y fertilidad de los suelos.

Agricultura de producción natural

Buscando la reforestación

Por otra parte, la agricultura de producción natural, creada en los años 70' por el japonés Masanobu Fukuoka, incorpora visiones de la filosofía budista para manejar los campos.

"Tiene principios como no podar, no regar, no fertilizar, no desmalezar, entonces como que deja que la naturaleza haga lo suyo. Ocupa una estrategia que se conoce como bola semilla, en donde en unas bolitas, en bolitas de arcilla, y colocan semillas y esas las distribuyen en los campos para empezar a plantar", explica González Chang.

El académico añade que es interesante desde el punto de vista de la reforestación.

"Recuerdo algunos casos en estos grandes incendios que han ocurrido (en Chile), en donde colocaban perros con bolas semillas en unas especies de alforjas, y los perros se metían al bosque y cuando iban caminando, corriendo, saltando, iban cayendo estas semillas y entonces podían permitir la regeneración de estos espacios que estaban degradados", dice el experto de la U. Austral.

Lo anterior, recordando que en 2017, tras los incendios forestales que azotaron a la región del Maule, tres perros Border Collie hembras resembraron diversas áreas con semillas de árboles nativos, pasto y flores.

Los canes iban equipados con alforjas repletas de semillas que iban cayendo al suelo a través de orificios a medida que los animales corrían, jugaban y saltaban.